¡Feliz Día de los enamorados!

¡Feliz día de los Enamorados!
Desde que Agustín y yo estamos juntos -creo lo he comentado- nos ha tocado celebrar este día estando de vacaciones con sus hijos.
Y siempre lo hemos entendido como una señal que volver a formar familia (en el caso de Agustín) y aceptar a hijos que no son propios (en mi caso) resulta una experiencia fascinante y muy muy linda.
Desde ya, que aunque no hay una receta, una guía, con amor, paciencia y dedicación se logran vínculos sólidos y muy armoniosos.
Hoy, en este día tan especial, no sólo queremos agradecer a los chicos de Agustín: a Tamara, Facundo e Iara, por estar acompañándonos (hace ocho hermosos años), por su cariño, por aceptarme y por elegir crecer junto a nosotros, sino que también deseamos, querido lector, agradecerte por estos cuatro años de amistad a través de este espacio.
Cómo ya es una tradición, te sugerimos algunas propuestas de vinos para regalar en este maravilloso día o para disfrutar junto a tu enamorada o enamorado.

Montchenot Brut Nature RoséMontchenot
Un exquisito espumante de
Pinot Noir y Chardonnay.
De Bodega López, del Alto Rìo
Mendoza.
En nariz presenta notas bien
frutales y aroma a levaduras.
En boca con buena estructura. Ideal
para una entrada de camarones o
plato principal de mariscos.
Temperatura de servicio entre
6 y 8 grados.

Humberto Canale Old Vineyard Semillón HumbertoCanale
De la Bodega Humberto Canale.
Alto Valle del Río Negro, de la provincia
de Río Negro, Patagonia.
Un vino que en nariz expresa. aroma a
fruta como el melón y algunas notas a
vainilla, producto que el 20 % del vino
tuvo paso por barrica de roble francés.
Con un final largo.
Temperatura de servicio sugerida: entre
7 y 9 grados. Para unas ostras, langostinos
asados o una terrina de pollo.

Rosalía 2019Rosalia
De Mendel Wines
Un vino de Pinot Noir, Merlot y Cabernet
Franc.
En nariz delicado y con notas del Pinot,
con estructura media otorgada por el
Merlot y el Cabernet Sauvignon.
Fácil de beber.
Para un salmón a la parrilla, unos espárragos
gratinados o un gratinado de hongos.
Temperatura de servicio: entre 8 a 10 grados.

Alma Gemela Mourvédre RoséAlmagemela
Es el proyecto personal de Mariana
Onofri con la consultoría enológica
de Gonzalo Tamagnini. El viñedo
se encuentra a 65 kilòmetros de la
ciudad de Mendoza en el departamento
de Lavalle el este mendocino
La Mourvedre es una cepa tinta
del mediterráneo español y francés,
conocida también como Monastrell.
Temperatura de servicio: entre 8 y 10 grados.

Morir-Se De Amor 2017MorirsedeAmor
De la bodega Omar y Araujo. De
la zona de Tupongato, San José.
40 % Malbec(*),  20 % Merlot, 20 %
Cabernet Franc, 20 % Petit Verdot
Con paso por barricas de roble
francés durante 18 meses.
*distintos Malbecs.
Temperatura de servicio: entre 16
y 18 grados.
Para un cordero asado con cous
cous.

L’ Amitiè 2017
IGC Valle Calchaquí en la provinciaL'amitie
de Salta del enólogo Paco Puga.
60% Malbec-20% de Los Zazos de Tafí
del Valle, Tucumán, 30 % Malbec de
Cafayate de Salta, 20% Cabernet Franc
de Loro Huasi, Cafayate Salta, Merlot de
Río Seco Cafayate Salta.
Con una partida Limitada de 2.886 botellas.
Un vino elegido para celebrar la amistad.
Para maridar con un cabrito salteño o
un ojo de bije con hojas de rúcula.

Goyenechea Rosé DulceGoyenechea
De la bodega Goyenechea,
que se encuentra en San Rafael,
provincia de Mendoza.
Un vino dulce que en nariz se presenta
con aromas a frutas rojas, a frambuesas
y cerezas.
Bebida ideal para coronar la cena
del Día de los Enamorados.
Para un créme brûleé de lavanda, un helado
de crema, o una tarte tatin.

Más allá de los festejos, salidas y regalos, te deseamos que hoy y cada uno de tus días celebres el AMOR, por vos mismo/a, el AMOR por tu familia, a tu novio/a, por tus amigas y amigos por lo que vos consideres brindarle este bellísimo sentimiento y por sobre todo AMOR a la VIDA.

Desde nuestro corazón, te deseamos que celebres del modo que más te guste.

¡Muchas gracias por tu hermosa compañía!

Bodega Familia Schroeder

Schroederbodega
La Bodega familia Schroeder se encuentra en la Patagonia Argentina, en la provincia de Neuquén, en la localidad de San Patricio del Chañar, a sólo 55 kilómetros de la ciudad de Neuquén
Tierra de distancias inmensas, soledades importantes, horizontes profundos, restos de dinosaurios y agua de deshielo.

Los comienzos
El establecimiento se gestó en octubre del 2002.
Una familia de pioneros con mucha garra, le pusieron coraje, pasión y determinación para crear este lugar.
La bodega cuenta con un diseño muy particular, un construcción de hormigón armado, moderno y en donde prima el sistema gravitacional, quiere decir que se aprovecha la fuerza de la gravedad y de este modo casi no se utiliza energía eléctrica.
La bodega 140 hectáreas, posee cinco niveles y tiene un restaurante bellísimo en donde probar los productos de la región.

Restos de un dinosaurio
En pleno momento que se estaba trabajando para levantar la bodega, los obreros dieron con los restos fósiles del dinosaurio Panamericansaurus Schroederi. Un herbívoro que data de hace 75 millones de años. Éste descubrimiento fue lo que movió a que la primera línea de vinos se llamara Saurus. Se pueden ver estos restos en el desarrollo de la visita.

20180915_135751

Un chef apasionado de los colores y la cocina agridulce
Ezequiel González anduvo por cocinas neoyorquinas y por las cocinas de embajadas importantes.
Egresado de la escuela del Gato Dumas, con su equipo le encanta trabajar con productos del mar y la tierra, productos neuquinos y de la región.
En el restaurante Saurus es donde despliega su saber y donde muestra que le fascinan los desafíos, creando cocina auténtica y con mucho corazón.
Cocina regional, de producto y estacional, es decir a medida que aparecen las materias primas las van sumando a la carta.
Visitar este restaurante es el broche de oro de conocer la bodega. No te lo pierdas.

Cuando visitamos la bodega con Agustín, quedamos maravillados y desde ya maridamos los platos con los vinos de Familia Schroeder.

ResSchroedercordero
Delicioso plato de cordero

Familia Schroeder tiene una línea bien amplia de vinos, elaborados con en las variedades blancas Chardonnay, Sauvignon Blanc y Torrontés. En las tintas Pinot Noir, Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, y Cabernet Franc.
Los que probamos en la visita a la bodega fueron los que se ven en esta foto.

20180915_142033

Turismo y Visitas a la bodega
En la visita guiada paga, con la guía del lugar vas a visitar los viñedos, la producción del vino, la sala de barricas, la sala donde se ven los restos del dinosaurio, la sala de espumantes, el restaurante y además participas de la degustación de los vinos.
Podés visitar la bodega en el horario: de lunes a domingos y feriados de 10 a 17 horas, hay recorridos cada hora y los tours son ofrecidos en español y en inglés.

Viví la Vendimia

Hasta abril se ve el proceso de la uva hasta que se hace vino, una experiencia imperdible y que una vez en tu vida tenés que hacerla.
Si es un grupo de más de diez personas, es necesario reservar.

Ubicación de la Bodega Familia Schroeder
A 55 kilómetros de la ciudad de Neuquén, en San Patricio del Chañar.
Calle 7 Norte.
Te: (0299) 4899600 interno 215 |Restaurant: (0299) 154091754
turismo@familiaschroeder.com
marketing@familiaschroeder.com

¡¡Esperamos pronto puedas visitar tan linda bodega y probar sus espectaculares vinos!!

Feliz día del trabajador vitivinícola

Diavitivinicola

¡¡Hoy es el DÍA DEL TRABAJADOR VITIVINÍCOLA!!
Muchas felicidades a quienes cuidan a la VID en cada una de las REGIONES DEL VINO de nuestra HERMOSA ARGENTINA.
Felicidades a quienes trabajan para que la UVA exprese su MEJOR VERSIÓN, quienes la podan, le realizan el deshoje, la cuidan de las enfermedades, y trabajan para lograr EXCELENTES VINOS.

A vos querido viticultor, qué tengas un bellísimo DÍA, VINOS Y PASIONES y todos sus SEGUIDORES te damos las gracias por poner el cuerpo y las emociones a la hora de VELAR por las VIÑAS, por sus hojas, por sus raíces, por sus frutos.

¡Salud!   🍇

Cordero patágonico, un manjar sureño con Indicación Geográfica

Corderopatagonico
Foto: http://www.recetasdetodoelmundo.com/

La carne de cordero patagónico es muy sabrosa.
Se encuentra en la provincia de Río Negro, Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego e Islas del Atlántico Sur.
Proviene de ovejas que han sido criadas tanto en la Patagonia argentina de la zona cordillerana, la meseta y cómo aquella cercana al mar. Ovejas alimentadas con leche materna y con pasturas naturales de la zona como gramíneas, brotes del año de algunos arbustos y coirones.
El clima de la Patagonia es bien seco, con escasas lluvias, lo que hace un hábitat ideal para el cordero. Es un animal que camina mucho y se desplaza para tomar agua de vertiente, por eso su carne es más bien tierna, magra y de muy rico sabor.
Desde hace más de cien años, cuando llegaron los ingleses que se crían ovejas de las razas Merino y Corriedale. Hasta mediados del siglo XIX la producción hacía foco en la lana, sin embargo un par de décadas atrás empezó a ponerse en valor la carne del cordero por su terneza y suavidad.
Se lo denomina cordero hasta que el animal tiene un año. En septiembre del 2014 esta carne recibió la Denominación Geográfica.
Se lo cocina en asado a la cruz, se hacen guisos, ragout, se emplea también en empanadas y pasteles y al disco.

Compartimos con vos una receta deliciosa que pone en valor este exquisito producto.

Indgeocordero
IG: Cordero Patagónico

Receta: Costillas de Cordero al horno con papas

1- Separá las costillas de cordero
2- En una sartén caliente con aceite de oliva virgen extra sofreí las costillas de cordero, hasta que estén bien doradas.
3- En la misma sartén o en una asadera llevalas al horno con los echalotes por 10 minutos.
4- Picá finamente las hierbas e incorporáselas a las costillas.
5- En una olla con agua, incorporá las papas y hervilas hasta que queden tiernas, después en láminas o en rodajas gruesas y ponelas en la asadera.
6- Luego que las papas estén doradas, sacá la asadera del horno y dejá reposar.
7- Emplatá y decorá con una rama de romero.
8- Delicia así puede maridarse con espectaculares vinos, aquí van nuestras sugerencias.

Humberto Canale Estate MalbechUMBERTOCANALE
Un vino también patagónico, de la
Bodega Humberto Canale y de la
provincia de Río Negro.
En nariz con notas a frutas rojas,
especiado, con paso por madera.
En boca se presenta con taninos redondos
y con buena estructura.

Oriundo Merlot de la Bodega Oriundo,Oriundo
en la localidad de El Hoyo de Epuyén
provincia de Chubut.
En nariz aromas a frutos rojos y en boca
se presenta con buena estructura, buena
acidez, con notas especiadas y con final
prolongado.

 

Fuentes consultadas: http://www.recetasdetodoelmundo.com/detalle.php?a=cordero-patagOnico-argentino&t=57&d=938
http://www.alimentosargentinos.gob.ar/HomeAlimentos/IGeo/productos_reg/Cordero/Cordero_patagonico.pdf

¡¡Esperamos que te haya gustado esta entrada y que pruebes vinos patagónicos!!

Las uvas criollas autóctonas y actualmente reinvindicadas

criolla2
Pensar que apenas años atrás las uvas criollas estaban un tanto rezagadas.
Hoy en día están en boca de muchos enólogos y consumidores. Porque son las pioneras, son las que llevan el ADN argento en su pulpa y en sus hollejos.

Apareciendo en escena
Se las llama así porque nacieron en territorio sudamericano y  son producto de las vides plantadas por los españoles.
Los investigadores del INV, liderados por Jorge Prieto lograron sacar a la luz varias uvas conocidas como las Criollas. Según Jorge:  “En la actualidad, un 33% de la superficie cultivada con vid en la Argentina corresponde a variedades criollas”.

Porqué no se conocían las Criollas
Hasta los albores del siglo XX, las uvas solían plantarse mezcladas.
Las Criollas son autóctonas porque provienen de nuestro país y de Sudamérica.
Observando el árbol genealógico el origen es la Moscatel de Alejandría – traída a América por los jesuitas-. Crecen tanto en Argentina, como en Chile, Perú y Bolivia.
Tuvieron mala fama, se decía eran uvas malas – sin embargo el experto Ángel Mendoza dice que: “no hay uvas malas, hay vinos malos”.
Se produjeron en Argentina luego de la colonización española y eran las utilizadas para elaborar vino para celebrar la misa.
Dentro de esta familia están: la Criolla Chica, la Criolla Grande, el Mollar de América, Cereza de América, Moscatel Blanco, Moscatel Rosado, Moscatel Amarillo y Pedro Giménez. Estuvieron a la sombra de otras uvas. Es que el destino de éstas en décadas anteriores fue para vino en volumen, al ser altamente productivas, han ayudado a aportar a veces color y estructura a otras variedades.
Sin embargo una historia diferente le tocó a la Torrontés, fruto de la Criolla Chica y la Moscatel de Alejandría que es nuestra uva blanca bandera y que desde hace muchos años nos identifica.
Hoy en día con otro manejo y rendimientos más bajos, las uvas Criollas volvieron a brillar y se las puso en valor como identidad de nuestra vitivinicultura.

Las Criollas en acción
La Bodega Trivento lanzó al mercado un espumante con uva Criolla, Cara Sur es otro ejemplo de vino tranquilo con Moscatel Rosado, Moscatel tinto de Finca Maggio Noir; el Esteco Old Vine 1957 Criolla de la Bodega El Esteco; Vía Revolucionaria Criolla de la Bodega Passionate Wine y Be my Hippie Love de Ernesto Catena, Proyecto Las Compuertas y Cara Sucia Cereza de la Bodega Durigutti son otros de los excelentes vinos hechos con uvas autóctonas.

Hasta aquí el viaje de las uvas Criollas y su actual éxito.
Seguramente se encontrarán otras características y los enólogos nos sorprenderán con otras vinificaciones.

Fuentes consultadas: https://www.losandes.com.ar/article/view?slug=uvas-criollas-el-origen-de-un-vino-de-calidad
http://laenoteca.com.ar/2019/11/07/vino-de-uvas-criollas-el-sabor-de-lo-autentico/?mc_cid=45bc1d6311&mc_eid=9794ccb2aa

¡Muchas gracias por leernos y por tus lindas visitas!

Un laberinto fantástico y mágico en El Hoyo

Laberinto
Foto: https://www.infobae.com/

Un laberinto maravilloso, sorprendente y el más grande de Sudamérica se encuentra en la localidad de El Hoyo en la bellísima provincia del Chubut.
Posee cinco hectáreas. Recorrerlo es una linda experiencia para disfrutar en familia o con amigos.

Posee algo de especial y místico, como si de algún modo representara los vericuetos de la vida, que muchas veces enfrentamos y que a menudo necesitas volver atrás y retomar. Detenernos y reflexionar y luego seguir.
Visitarlo es atravesar un sendero de nuestro conocimiento.
Realizado con cerco natural, cuenta con 8.000 metros cuadrados y con 2.200 metros de un circuito que te invita a descubrirlo.

Ubicación y origen del laberinto
Se diseñó en una magnífica loma del río Epuyén. Se compraron los arbustos en el vivero de la ciudad de Trevelin – a 175 kilómetros -.
Doris Romera y su marido -Claudio Levi -empezaron a pergeñar este sueño, que fue un proceso, cuando se conocieron. Nunca lo idearon con un objetivo turístico, lo plantaron un primero de mayo de 1996 y tardaron veinte días en terminarlo.

Alrededor de quince años el laberinto estaba para ellos para su familia y sus amigos, sin embargo, con el tiempo empezó a ser visitado por las maestras del lugar y sus alumnos.
Los turistas comenzaron a llegar y ansiosos querían conocerlo, así fue que Doris y Claudio decidieron abrirlo para las visitas..
Hay una confitería y también se venden dulces orgánicos elaborados con la fruta fina.

Dicen que en este laberinto tan mágico, tan especial se entrega el alma, habrá que vivirlo, habrá que recorrerlo y descifrarlo. Encontrarnos a nosotros mismos, cómo hacemos a diario con la VIDA.

Fuente: https://www.laberintopatagonia.com/

Horario del Laberinto Patagonia: todos los días del 1 de enero hasta semana Santa. A partir de las 10.30 hasta que oscurece.
Abierto en vacaciones de invierno.
Contacto: info@laberintopatagonia.com
Te: 0294 4450588
Camino a El Desemboque kilómetro 3,7 – El Hoyo – Chubut

¡Ojalá pronto puedas visitar este espacio mágico de nuestra Argentina!

Cuadraditos de manzana super fáciles

20190406_181946

¡¡Qué rica y versátil es la manzana!! Con ella se pueden hacer montón de preparaciones.
Estos bocados están inspirados en la receta de Jimena Monteverde, de su libro: “Cualquiera puede cocinar.”

¡Manos en la masa!

Ingredientes
– 150 gr. de manteca
– 100 gr. de azúcar
– 300 gr. de harina
– 2 cdtas. de polvo de hornear
– 1 huevo
– 1 yema
– 50 grs. de nueces molidas (opcional)

Relleno
– 1 Kilo de manzanas verdes
– 1/2 taza de azúcar
– 1/2 taza de agua

Preparación
1- Pelá y cortá las manzanas, luego cocinalas junto con el agua y con el azúcar hasta que estén listas para hacerlas puré.
2-Hacé un hueco en el centro y agregá la manteca blanda, el azúcar junto al huevo y a la yema.
3- Formá la masa desde el centro hacia afuera y reservá un rato en la heladera para que tome consistencia.
4- Una vez lista dividí la masa en dos bollos. Estirá una y forrá una asadera mediana, enmantecada, dejando un poco del borde para que contenga el relleno.
5- Cubrí esta masa con el puré de manzana y tapá con el resto de la masa estirada a modo de pastel.
6- Llevá a horno precalentado mediano por 35 minutos.
7- Cuando termine la cocción, sacala del horno y podés esperar a que se enfrié y le espolvoréas azúcar impalpable. La otra opción es en caliente la cubrís con un glacé.

¡Unos bocados para acompañar con el té, el café o nuestro querido mate!
Si sos de los que le gusta maridar con vinos, estas son nuestras sugerencias.

Desierto Pampa Viognier Late HarvestDesiertoDulce
Un vino dulce delicado y con personalidad.
De la Bodega del Desierto, en la
provincia de La Pampa.
Color amarillo pálido, en nariz notas fruta-
les como ananá o pera. En boca super amable,
ligeramente dulce y con buena acidez.
Temperatura de servicio: entre 8 y 10 grados.

Mil Vientos Torrontés Dulce NaturalMilvientosdulce
De la Bodega Merced del Estero.
de la provincia de San Juan
En nariz notas florales y frutales, notas a
cítricos y a durazno. En boca dulzor y acidez
equilibrados. Con final persistente.
Temperatura de servicio: entre 6 y 8 grados.

Esperamos te haya gustado la receta, que la hagas y que te salgan muy
ricos.

¡¡Muchas gracias por tus lindas visitas!!

Bodega Comunitaria “Los Amaichas”, un espacio con identidad diaguita

LosAmaichas
Foto: https://amaichadelvalleturismo.wordpress.com

El vino en Amaicha del Valle hace 300 años que está presente, el conocimiento se pasó de generación en generación.  Y allí, en ese lugar tan especial de nuestro Norte argentino se levanta una bodega en donde reina  la Pachamama.

Una bodega como muy pocas en todo el mundo, ya que fue creada  en su totalidad por un pueblo originario: los Amaichas, el mismo que la hace trabajar y crecer.
El establecimiento se encuentra en la bellísima provincia de Tucumán en la zona de los Valles Calchaquíes, a sólo 150 kilómetros de la ciudad de San Miguel de Tucumán.

La Comunidad
La comunidad indígena Los Amaichas posee su cacique y su Consejo de Ancianos que viven de acuerdo a las bondades de la tierra.
Muchas de las familias cuentan en sus casas con parral con el que producen vino mistela y patero.

La Bodega
Construida con el trabajo de los maestros de obra de la Comunidad. Fue erigida piedra a piedra a 2300 metros sobre el nivel del mar, con diseño que se adecua a las unidades habitacionales y con  características de las viviendas prehispánicas. Cómo si todo esto fuera poco, la construcción y las prácticas están en comunión con la naturaleza reinante. Hecha con materiales de la zona cuenta con alas destinadas a diferentes procesos de producción, para la degustación y para la venta.

LosAmaichas2
Foto: https://latinta.com.ar/

Los Amaichas protagonistas
La comunidad por años estuvo apartada de la sociedad. Crear esta bodega es declarar que están presentes y son protagonistas de las acciones a tomar.
El vino es parte de la cultura y como tal los Amaichas, pueblo de origen diaguita están orgullosos de elaborar estos vinos en perfecta comunión con la Pachamama, con la madre tierra.
Ellos saben cómo elaborar vino y han recibido apoyo para crear el vino fino de la Secretaría de Agroindustria del área de Agricultura Familiar.
Elaboran el vino “Sumak Kawsay” que en lengua kakan significa “Saber Vivir” es de altagama y de altura. Está hecho en un 80% de uva Malbet y un 20% Criolla.

Visitas
Eduardo “Lalo” Nieva es el guía comunitario que explica la elaboración del vino y va conduciendo a los turistas por las instalaciones de la bodega.
También Gabriela es guía y marida la docencia con el trabajo en la bodega.
Teléfono:  0381 506-4029
Se halla en la ruta 307, en el kilómetro 115 . Podés visitarla de 10 a 19 hs.

Fuente: https://www.facebook.com/bodegacomunitarialosamaichas/

Ojalá pronto puedas conocer este encantador lugar. Espacio que como los Amaichas dicen: es hacer realidad un anhelo muy querido de los amaicheños, celebrar su nombre, ya que amicharse, significa juntarse. Así unidos, producen vinos que los representan y del cual el pueblo es dueño.

¡Felicitaciones a toda la comunidad de la Gran Nación Diaguita!

Bar y vermú La fuerza: donde priman la unión y la amistad

LaFuerza3
Foto: https://lafuerza.com.ar/

Un vermut y bar argentino creado por cinco amigos con variada experiencia en bebidas y gastronomía. Ellos son: Martín Auzmendi, Agustín Camps, Julián Díaz (fue mi profesor en CAVE) y los hermanos Sebastián y Miguel Zuccardi.
Incansables, investigadores hasta la médula, encontraron en la flora autóctona que se agarra bien fuerte a la tierra, al pie de los Andes y así emplean a la jarilla, la perilla, la artemisia mendozana, entre oras. Además la receta incluye cortezas, flores o hierbas de diversos lugares de nuestra Argentina y del mundo, aunque haciendo foco en el alma de Mendoza, ahicito nomás, al pie de los Andes.
Un punto de partida para conocer más la tierra y la fuerza de la Cordillera de los Andes.

Qué es el Vermouth
Es una bebida que como base tiene vino, sin embargo como en su elaboración se incluye la aromatizacion y la edulcuración, por esa razón no se lo  considera vino.
Es uno de los aperitivos más importantes, se aromatiza con mezclas secretas de hierbas y especias.

Historia del Vermouth
Wermut, Vermouth, Vermut, Vermú o Vermout nombres que de acuerdo a donde sea el país de origen se escribe diferente.
Es una mezcla de hierbas encantadoras, que conquista a quien lo pruebe.
La palabra Wermut es de origen alemán y quiere decir ajenjo, uno de los principales ingredientes de esta bebida y que le da de alguna forma característica aromática.
En el siglo XVII Italia fue la cuna de estas bebidas, actualmente se producen en muchas partes del mundo.
Hay variadas teorías y mitos sobre el origen del vermouth.
Muchos creen nació en Italia, una de las teorías data del 400 a.C. y cuenta que nació en Grecia, cuando Hipócrates (médico de la Antigua Grecia) buscaba curar los dolores de estómago.
En sus investigaciones dio con plantas, hierbas, flores y vino, logrando una bebida muy aromática. Otros médicos también experimentaron con vino y hierbas, aún así estuvieron lejos de lograr la bebida que conocemos hoy.
En el imperio Romano se escribió un libro De Re Coquinaria (un recetario en latín) en donde gracias a lo que estaba escrito aquí el Vermouth pasó de ser una bebida medicinal a convertirse en un aperitivo.

Bar La Fuerza

El sábado pasado nos fuimos a tomar unos vermús y visitamos el Bar La Fuerza.
Un bar espectacular con un ambiente muy lindo y elegido entre los 100 lugares por la revista TIME.

Llegamos a las 20.30 es por orden de llegada, no toma reservas. Nos dieron un lugar muy simpático en la barra.
Nos pedimos un trago con la Fuerza Rojo -a base de Malbec- Cynar y Hesperidina, otro trago con la Fuerza Primavera, Campari, Jim Beam, pomelo y frutos rojos. Los maridamos con una riquísima tortilla a la minuta y una deliciosa planca de vegetales, hummus con aceite de oliva virgen extra de la Familia Zuccardi.
Todo muy sabroso  y cómo no pedimos postres, elegimos otros tragos, un Negroni y otro con la Fuerza Blanco – a base de Torrontés, almíbar de ananá, tónica y albahaca.
Lafuerza

Una atención excelente, una noche divina, sin vinos, con los vermús como protagonistas, maravillosos platos y celebrando la vida.

Viña Las Perdices y su hermosa área de Enoturismo

Foto:  https://ecocuyo.com/

Viña Las Perdices, ubicada en la provincia de Mendoza, en Agrelo, Luján de Cuyo, a partir de noviembre pasado inauguró un bellísimo espacio para el Enoturismo. Cuenta con una sala de degustación, un deck y una hermosa terraza con vista a los viñedos.

Actividades para disfrutar en Las Perdices

1. Degustación Las Perdices: incluye 4 vinos de diferentes líneas: 1 Varietal Las Perdices+ 2 Línea Reserva Las Perdices + 1 Ala Colorada.
2. Degustación Exclusiva: incluye 4 etiquetas distintivas: Albariño + Ala Colorada Ancellota + Reserva Don Juan + Malbec Ice.
3. Degustación Íconos: incluye 3 etiquetas más emblemáticas de la bodega acompañadas con una tabla de quesos seleccionados: Reserva Don Juan + Tinamú + Alae.

Degustá los excelentes vinos de Viña Las Perdices, elixires de una bodega digna de seguir cosechando éxitos.

Ubicación
Ruta nacional N°  7 s/n – Agrelo , Mendoza.
Las visitas se realizan de lunes a sábados, entre las 9 y las 18 horas, en diferentes horarios, en Español, Inglés y Portuqués. Siempre reservá antes al mail turismo@lasperdices.com o llamando al +54 9 261 244 7143.

Fuente: https://ecocuyo.com/vina-las-perdices-apuesta-al-turismo-con-un-nuevo-visitor-center-y-estrena-el-sistema-by-the-glass/

¡¡Un placer siempre que nos visites!!